Kuchnie mikrofalowe – zasada działania

Kuchnia mikrofalowa zw. mikrofalówką – urządzenie kuchenne służące do ogrzewania przedmiotów znajdujących się w jej wnętrzu poprzez poddanie ich działaniu mikrofal.

Zasada działania

Mikrofale wprawiają cząsteczki nagrzewanego ciała w drgania, energia drgających cząsteczek rozprasza się na inne cząsteczki ciała – tym samym rośnie jego energia termiczna (zob. ciepło), a zatem i temperatura.

Zjawisko to odkrył amerykański inżynier Percy Spencer podczas badania krótkofalowej energii elektromagnetycznej radaru; posłużyło ono w 1947 r. do wprowadzenia na rynek pierwszych kuchenek. Pierwsze kuchnie mikrofalowa nazywały się Radar Range i była dużych rozmiarów – 1,8 m wysokości, oraz miała dużą masę – 340 kg.

Metalowa komora mikrofalówki, wraz z siatką wbudowaną w szybę drzwiczek stanowią istotne elementy konstrukcyjne zaprojektowane tak by tworzyć rodzaj klatki Faradaya, co zabezpiecza przed emisją mikrofal na zewnątrz. W mechanizmie zamka drzwiczek znajduje się wyłącznik mający za zadanie odciąć zasilanie magnetronu w przypadku ich otwarcia, zanim mogłoby dojść do przypadkowych oparzeń wywołanych nieszczelnością ekranowania podczas otwierania i zamykania drzwiczek.